济南润华皇冠假日酒店是洲际集团旗下高端商务会议型酒店，坐落于济南西部新城会展中心商圈，毗邻山东国际会展中心，距济南西站15分钟车程，交通便捷。酒店融合泉城文化与现代设计，拥有富临中餐厅、行政酒廊等多元餐饮空间及完善的会议宴会场地，以专业高效的服务为商旅宾客提供优质体验，是济南西部高端商旅与社交活动的优选之地。

1.姓名：芦哲文   2023级旅游管理

济南润华皇冠假日酒店  中餐厅实习生

实习前：

我满怀期待亦略带忐忑。期待将专业知识付诸实践，忐忑能否快速适应快节奏餐饮服务，愿以虚心态度全力做好每项工作。

实习后：

实习期间主要负责早班开档，每日准时到岗后，依次完成开灯、开门的基础工作；随后做好区域卫生清洁；及时运送布草至指定位置，保障服务物料充足；同时接听预定电话，记录宾客用餐人数、时间及特殊需求。后期已能独立承担领班部分统筹工作，全权负责包间服务。

实习感悟：

我深刻体会到餐饮服务的“于细微处见真章”。早班开档的琐碎是保障全天运营的基础，独立负责统筹与预定对接，锻炼了我的沟通协调能力；包间服务则要求我兼顾专业与灵活，精准满足不同宾客的需求。从最初手忙脚乱到后来从容应对，我明白优质服务不仅是流程的执行，更是用心的共情。这段经历让我懂得，任何岗位的价值都源于脚踏实地的付出。

青岛威斯汀酒店是万豪集团旗下高端五星酒店，坐落于市南区香港中路核心商圈，步行可达五四广场，毗邻奥帆中心，交通便捷。酒店为54层城市地标建筑，可览城市全景，配备标志性天梦之床，拥有多元餐饮空间及完善会议场地，秉持活力健康理念，为商旅及休闲宾客提供优质体验，是青岛高端出行优选之地。

      2. 王玉莹   2023级旅游管理（春季）   

   青岛威斯汀酒店 总机实习生

实习前：

    期待，亦藏些许紧张。担忧自身对系统操作生疏，难以快速响应宾客需求，影响服务体验。

实习后：

核心工作为快速响应宾客需求，精准转接内外线电话；及时传达客房服务、维修等需求至对应部门，并全程跟进处理进度，同步反馈给宾客，确保需求闭环解决。

实习感悟： 

这段总机岗位的实习让我深刻领悟“细节决定服务品质”，也明晰了总机作为酒店服务枢纽的价值。从初时转接电话、记录需求的生疏，到后来精准高效完成工作、以专业服务安抚宾客，我稳步成长。同时深知跨部门协作的重要性，传达客需、跟进反馈的闭环推进离不开各部门配合。此次经历提升了我的沟通应变能力，让我对酒店服务有了全新认知，为职业发展筑牢基础。

      3. 陆娇娇    2023级旅游管理（春季）

   青岛威斯汀酒店 中餐厅实习生

实习前：

内心既紧张又满怀期待。担心自己对中餐厅的餐前筹备、餐中服务、菜品介绍等具体流程不熟悉，在服务细节上出现疏漏；但也迫切希望借助这次实习，提升与宾客的沟通能力和突发状况的应变能力，深入了解餐饮行业的实际运作模式。

实习后：

主要负责迎宾、引领客人入座、点餐、上菜和结账等基本服务。协助保持餐厅整洁，及时回应客人需求。学习菜单内容、酒水知识以及餐厅的服务标准，在高峰期配合团队提高整体效率。

实习感悟：

这段餐饮服务实习，让我深切体会到该岗位的高要求——不仅需充沛体力，更离不开耐心、细心与良好的沟通能力。在与不同宾客的接触中，我逐渐掌握礼貌应答技巧，学会快速处置问题，变得更为灵活自信。我也深刻知晓服务行业的不易，明晰团队合作的关键价值。这段宝贵经历为我的职业发展积累了实用经验，奠定了坚实基础。

青岛金茂万丽&源宿酒店是万豪旗下双品牌综合体，坐落于青岛高新区环湾核心带，毗邻金茂览秀城与东方伊甸园，距青岛北站25分钟车程，交通便捷。万丽酒店融合青岛城市文化，打造高端餐饮与会议空间；源宿酒店秉持可持续理念，提供居家式旅居体验。双品牌共享优质设施，为商旅及休闲宾客提供多元高品质体验。

4. 李思瑶  2023级旅游管理（春季）

青岛金茂万丽&源宿酒店  宴会厅实习生

实习前：

期待能亲身参与各类宴会的场地布置、流程衔接、宾客引导等筹备与执行工作，系统学习专业的宴会服务流程；却也担心自身经验不足，难以妥善应对宴会流程中的突发状况（如设备调试、宾客需求变动等）。我盼着能尽快适应宴会厅紧凑的岗位节奏，将所学理论知识顺畅转化为实操能力。

实习后：

日常协助主管完成宴会前期筹备，包括场地布置、桌椅摆放与餐具清洁摆盘；宴会期间负责宾客引导、茶水酒水服务及餐中补位，及时响应宾客需求；宴会结束后参与场地清场、物资归位与卫生清洁。同时学习宴会流程衔接要点，配合团队处理临时调整的宴会细节。

实习感悟：

这次宴会厅实习让我真切体会到服务行业的严谨与温度。看似简单的摆台、服务，实则藏着诸多细节：餐具间距的精准、服务时机的把控，都直接影响宾客体验。团队协作更是核心，从筹备到收尾，每个环节都需要默契配合，任何一环脱节都会影响整体流程。我也从最初的手忙脚乱，慢慢变得从容熟练，学会了主动观察宾客需求、灵活应对突发情况。这不仅提升了我的实操能力和沟通技巧，更让我明白“用心服务”的真正含义，也让我对酒店服务行业有了更深刻的认知。

5. 宋阳  2023级旅游管理（春季）

青岛金茂万丽&源宿酒店  行政酒廊实习生

实习前：

   我原以为行政酒廊实习，不过是协助前辈熟悉流程、打下手，按部就班完成摆台备餐、饮品递送、宾客引导等分配的基础服务任务。无需过多主动思考，便能顺顺利利度过这段实习时光，当时对这份工作的理解，也仅停留在“机械执行服务流程”的浅显层面。

 实习后：

 除了完成行政酒廊日常的摆台、饮品制作与递送、餐区整理等基础工作，还要掌握为行政客人办理入住退房的工作能力。主动观察高端客户的需求，前辈忙碌时及时补位，提前预判物资需求并补货；遇到客诉或疑难问题，不再被动等待安排，而是主动沟通协调，和同事互通工作进度，共同保障酒廊服务的顺畅。

实习感悟：

这段实习让我彻底改观，职场成长从不是机械执行，主动破局、补位补漏并沉淀经验才是核心。也让我读懂了职场人际的意义，真诚向前辈请教、与同事互通进度，这些小举动让工作效率翻倍，良好的协作氛围更是成长路上的温暖助力。