北京励骏酒店，是一座五星级欧式奢华酒店。其独具南欧情调的建筑雄踞于北京最具活力的金宝街，拥有389间雍容典雅的客房及79间设施完善的公寓；配备4家特色迥异的餐厅与完善的宴会会议设施，客房客用品均选用欧舒丹一线品牌；酒店采用法式庭院园林设计，内饰陈列众多法国古董，尽显典雅复古风情。自2008年开业以来，酒店便作为北京奥运会官方指定接待酒店，此后亦多次承接APEC、阅兵活动、“一带一路”国际合作高峰论坛、中非国际论坛北京峰会、冬奥会等重大活动的接待任务，先后接待多国元首、政府官员及国际组织负责人，屡次获得国内外宾客及政府部门的高度评价。
1.罗小满 2023级旅游管理（春季） GRO（宾客关系主任）实习生
实习前
我原以为宾客关系主任的实习就是按部就班地学习服务流程，跟着前辈打打下手、熟悉熟悉系统操作，能顺利完成交办的任务就算合格。我把这段经历想象成一次标准的职场初体验。
实习后
真正投入工作后才发现，GRO的工作无法机械执行。当突发状况出现时，等待指令往往意味着服务缺口。我学会了主动观察——从客人的微表情预判需求，在前台忙碌时自然补位，将每日处理的特殊案例记录成自己的服务心得。主动破局比被动执行重要得多。
实习感悟
这段经历让我深刻体会到，职场人际是彼此支撑的协作网络。主动请教前辈、与客房部同步信息、向帮助你的同事真诚致谢——这些微小的动作让工作流畅数倍。真诚的沟通与换位思考，不仅能化解误解，更能将孤立的岗位连接成温暖有力的整体，这才是职场中最珍贵的成长。
2、卢翔宇 2023级旅游管理 法餐厅服务员
实习前：
作为大三旅游管理专业学生，我对酒店服务行业懵懂未知，尤其缺乏咖啡厅、法餐厅等自助餐饮的服务流程与细节把控经验。课堂理论难以衔接实操，面对摆台、补菜等基础工作倍感茫然，连得体回应客人询问都无从下手。
实习后：
经过六个月早餐与午餐自助服务的打磨，我已成长为能独当一面的服务人员。从精准摆台、及时补菜到主动换盘，各项实操技能烂熟于心。面对客人的菜品咨询、需求变更等问题，我能从容应对，妥善处理各类临时状况，尽显专业素养。
实习感悟：
这段实习让我深刻领悟到，酒店服务的核心在于用心。“宾客至上”从不是一句空洞的口号，而是藏在及时补满的菜品里、主动更换的餐盘里、耐心解答的话语里。客人一句简单的“谢谢”，就是对我工作的最高肯定。这段经历不仅显著提升了我的沟通与应变能力，更让我对酒店服务行业有了真切的认知，为未来深耕这一领域，筑牢了坚实的职业基础。
3、杨福菊 2023级旅游管理 中餐厅实习生
实习前：
踏入中餐厅工作，我满怀期待也有些紧张。期待学习烹饪艺术背后的服务细节，想亲身体验餐饮业的节奏；同时担心能否适应高峰期的忙碌和应对客人的需求，期待这段时间能快速成长。
实习后：
我的主要工作集中在餐饮服务的前线。日常主要负责迎宾接待，为客人拉座并递上菜单，耐心为他们介绍特色菜品。在点餐环节，我熟练掌握了点菜系统，确保每一道订单的准确无误。菜品送达后，我负责观察客人的用餐情况，及时提供添水、加菜等服务，保持餐桌整洁。同时，我也需要处理客人的意见和建议，协调厨房与服务员之间的配合，确保用餐体验的流畅。
实习感悟：
这段实习让自己对“服务”有了更深理解，明白服务是需高度专注与同理心的艺术。餐饮业节奏快，高峰期服务更需快速高效、微笑耐心，应对不同客人时的情绪管理、高压下的条理性、需求预判及团队协作能力，都是重要成长收获。这段经历不仅让他们掌握专业技能，更领悟到职场态度与细节的关键，为未来职业发展筑牢基础。
4.李泠锐 2023级旅游管理（春季） 咖啡厅实习生
实习前：
最初我对餐厅实习的认知较为浅显，认为无非是端盘擦桌、递送餐品饮品及收账等基础工作，觉得这些活儿轻松易上手，只需按部就班完成便能按时下班。
实习后：
实习期间，我的核心工作是协助团队完成各项服务事宜。一方面负责做好宾客的迎送接待，引导入座并及时响应需求；另一方面专注于下午茶与晚间欢乐时光的餐食饮品服务，从摆盘出品到端送上桌都细致跟进；同时，我还会妥善处理账单核对、款项收取与票据整理等结账相关工作，确保每一个服务环节都顺畅有序。
实习心得：
我从课堂迈入服务一线，对旅游管理专业及酒店行业形成更直观深刻的认知。其一，深悟“细节决定成败”，迎客礼仪、用餐跟进等细节直接影响宾客体验，简单重复的工作暗藏标准技巧，需耐心细心与责任心。其二，高峰时段通过团队紧密协作保障服务质量，练就高压下的冷静高效，提升应变与抗压能力。其三，对接不同宾客，提升沟通能力与服务意识，学会专业应对各类需求，夯实素养并增强自信。
5.冯文强 2023级旅游管理 礼宾部实习生
实习前
这是我第一次经历为期6个月这么长时间的工作，是我大学生涯中一项巨大的挑战，我怀着激动与忐忑的心情，踏入了北京的旅程。
实习后
每日的工作看似琐碎，从为客人搬运行李、指引路线，到预订出租车、推荐本地景点，每一项都考验着细心与耐心。我曾遇到过因行程变更而焦急的客人，通过及时协调票务、安抚情绪，最终帮客人解决了难题，客人的一句“谢谢”，让我真切感受到服务的价值。
实习感悟
我深知礼宾岗是酒店的“门面”。琐碎的行李搬运、路线指引、票务预订等工作，考验着细心与耐心。跨部门协作的经历，更让我懂得优质服务的真谛，此次实习是我职业生涯的宝贵起点，它教会我的服务意识与责任担当，将成为我未来前行的动力。
学姐有话说：
张心茹 2022级旅游管理 咖啡厅 年度优秀实习生
学弟学妹们，校园与职场的落差，不仅在于知识的落地应用，更重要的是思维模式的重塑。实习是你们成长的加速器，肯干实干就是最硬核的成长路径。多听多看、少说多做，脚踏实地付出，优秀实习生的席位必然为你而留！在实践中打磨棱角，明晰自身优劣势，相信你们都能在实习中锚定职业方向，未来大有可期！